vor 3 Tagen

Küchenchef (w / m)

ZFV-Unternehmungen

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Küchenchef (w / m)



 




Küchenchef (w / m)

Gastronomie im Wagi Areal
Wagistrasse 12, 8952 Schlieren

Per sofort

Der ZFV ist ein traditionsreiches Schweizer Unternehmen mit den Tätigkeitsschwerpunkten Hotellerie, Gastronomie und Bäckerei-Konditorei. Wir sind breit diversifiziert und führen sowohl Stadt- und Ferienhotels als auch Gourmet-, Trend- und Ausflugsrestaurants. Firmen, Schulen und weitere Institutionen schätzen uns ebenso als kompetenten Cateringpartner mit Innovationspotenzial wie Stadien, Messen, Flughäfen und Eventveranstalter. Auch mit unseren hausgemachten Back- und Konditoreispezialitäten können wir unsere Kundinnen und Kunden begeistern. Als Gastgeber mit Herzblut dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste. Wir kreieren massgeschneiderte Genusswelten und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht. Gemeinsam mit unseren gut 2'600 engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sorgen wir so - vom Genfer- bis an den Bodensee - tagtäglich für ganz persönliche Genussmomente à la ZFV. D ie Gastronomie Wagi S in Schlieren wurde im Sommer 2013 eröffnet und verwöhnt seither täglich bis zu 300 Gäste mit kulinarischen Speisen. Der Betrieb umfasst das Selbstbedienungsrestaurant «Speis & Trank» mit 200 Sitzplätzen, das «Momento - Caffé & Lounge» sowie die Gartenterrasse mit jeweils 50 Sitzplätzen. Das Restaurant bietet täglich ein abwechslungsreiches Angebot bestehend aus zwei Tages- sowie einem Wochenspezialmenü, einem reichhaltigen Salat- und Antipasti-Buffet wie auch einem saisonal wechselnden Free Choice-Buffet. Zudem werden verschiedene Sonderanlässe durchgeführt.

Ihre Aufgabe

In dieser spannenden Funktion sind Sie für die Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereichs verantwortlich und unterstützen Ihr Team tatkräftig bei der Produktion der kalten wie auch warmen Speisen. Sie arbeiten über Mittag aktiv an der Front und pflegen den Kontakt zu unseren Gästen. Zudem führen, schulen und qualifizieren Sie die 3 Ihnen unterstellten Mitarbeitenden. Sie sind für die frische und vielfältige Angebotsplanung, die Warenkostenberechnung sowie das Bestellwesen inklusive Inventur zuständig. Die Erledigung administrativer Arbeiten sowie die Kontrolle der Einhaltung wie auch Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien runden Ihr Aufgabengebiet ab. Sie arbeiten von Montag bis Freitag von 07.00 bis 16.00 Uhr oder von 08.00 bis 17.00 Uhr und sind auch bei Sonderanlässen am Abend sowie am Wochenende flexibel einsatzbereit.



Ihr Profil

Wir wenden uns an eine selbständige, verantwortungsbewusste und belastbare Persönlichkeit, welche eine Ausbildung als Koch sowie eine entsprechende Weiterbildung absolviert hat. Sie bringen einige Jahre Berufserfahrung als Küchenchef, von Vorteil in der Gemeinschaftsgastronomie oder öffentlichen Gastronomie, mit und verfügen über gute Computerkenntnisse. Die vorgegebenen Qualitätsstandards setzen Sie konsequent um, zeigen jederzeit eine hohe Leistungsbereitschaft und packen neue Aufgaben mit viel Elan an. Im Weiteren verlieren Sie die übergeordneten Ziele nicht aus den Augen und erkennen rasch die wesentlichen Zusammenhänge. Sie gehen aktiv auf andere zu, informieren rechtzeitig und fördern dadurch die Zusammenarbeit sowie Weiterentwicklung des Teams. Die Ihnen unterstellten Mitarbeitenden fordern sowie ermutigen Sie in ihren Leistungen, delegieren Aufgaben sowie Verantwortung und überwachen regelmässig den Stand der Aufgabenbearbeitung. Sie entwickeln gerne neue Ideen und treiben die Weiterentwicklung von Strukturen sowie Prozessen voran.

Wir bieten

Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.


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ZFV-Unternehmungen
Andrea Kreis
HR-Bereichsverantwortliche
Flüelastrasse 51
Postfach
8047 Zürich

 

Weitere Stellenangebote: www.zfv.ch