vor 3 Tagen

F&B Manager

MAAG Music & Arts AG

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* Pflichtfeld

F&B Manager / Abteilungsleiter Gastronomie (100%, m/w)

Zu Ihren Hauptaufgaben gehören ausserdem:
Operative und administrative Gesamtleitung der MAAG-Gastronomie
Planung und Umsetzung der Gastronomiestrategie
Controlling und Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablaufes
Erstellen des Budgets und Massnahmenergreifung zur Einhaltung des monatlichen Budget Forecasts und der Renditen
Angebotsdefinition, Pricing und Kalkulation
Prozessoptimierung
Führung des Gastronomieteams
Aktive Unterstützung und Qualitätssicherung an der Front
Mitarbeiterauswahl und -einstellung in Zusammenarbeit mit dem HR sowie Kontrolle der Dienst- und Urlaubspläne
Unterhalt der Kassen (Micros) und der weiteren Systeme wie Eventcommander, Nunight etc.
Verantwortlich für alle Kassenabschlüsse und Cashhandling
Schnittstelle zu den internen Abteilungen (Event, Konzerte) und zu den externen Partnern
Innovative Weiterentwicklung des F&B-Angebotes und Umsetzung von neuen F&B-Konzepten 
Unsere Erwartungen an Sie:
Abgeschlossene Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung
Mehrjährige Berufserfahrung in einer F&B-Kaderposition (Leiter Gastronomie/F&B Manager)
Führungsstärke
Gastgebermentalität
Belastbarkeit (auch Abend- und Wochenendeinsätze), Flexibilität, Begeisterungsfähigkeit
Ausgeprägtes Zahlenverständnis, Kostenverantwortung und Qualitätsbewusstsein
Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermögen
Gute MS Office- und MICROS-Kenntnisse
hohe Sozialkompetenz
Fliessend Deutsch (schriftlich wie mündlich) und gute Kenntnisse in Englisch 
Eine einzigartige, verantwortungsvolle, spannende und anspruchsvolle Führungsposition in unserem dynamischen Eventumfeld wartet auf Sie. Frau Marion Pfiffner freut sich auf Ihre Bewerbung mit aktuellem Lebenslauf, Arbeitszeugnissen, Referenzangaben und Foto per Mail an marion.pfiffner@bymaag.ch
Gerne stehen wir Ihnen für weitere Fragen und Auskünfte zur Verfügung.