vor 2 Tagen

Sous-Chef

ZFV-Unternehmungen

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Sous-Chef



 




Sous-Chef

ABB Restaurant Power Inn
Bruggerstrasse 72, 5400 Baden

per 01. Dezember 2016

Der ZFV ist ein traditionsreiches Schweizer Unternehmen mit den Tätigkeitsschwerpunkten Hotellerie, Gastronomie und Bäckerei-Konditorei. Wir sind breit diversifiziert und führen sowohl Stadt- und Ferienhotels als auch Gourmet-, Trend- und Ausflugsrestaurants. Firmen, Schulen und weitere Institutionen schätzen uns ebenso als kompetenten Cateringpartner mit Innovationspotenzial wie Stadien, Messen, Flughäfen und Eventveranstalter. Auch mit unseren hausgemachten Back- und Konditoreispezialitäten können wir unsere Kundinnen und Kunden begeistern. Als Gastgeber mit Herzblut dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste. Wir kreieren massgeschneiderte Genusswelten und geben jedem unserer Betriebe sein eigenes Gesicht. Gemeinsam mit unseren gut 2'600 engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sorgen wir so - vom Genfer- bis an den Bodensee - tagtäglich für ganz persönliche Genussmomente à la ZFV.

Die ZFV-Unternehmungen haben am 01. Januar 2011 die Betriebsführung des ABB Restaurants Power Inn in Baden übernommen. Ein Team von 20 Mitarbeitenden sorgt im öffentlich zugänglichen Restaurant für eine abwechslungsreiche Küche und das Wohl der Gäste. Täglich werden zwischen 800 bis 900 Personen traditionell bis exotisch verpflegt. Zusätzlich werden Stehlunches und Apéros durchgeführt.


Ihre Aufgabe

In dieser verantwortungsvollen und abwechslungsreichen Funktion unterstützen Sie den Küchenchef bei der Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereichs und übernehmen die Stellvertretung bei dessen Abwesenheit. Zusammen mit dem Küchenteam produzieren Sie die warmen und kalten Gerichte, schöpfen die Menüs am Mittag und arbeiten an der Front Cooking Station. Sie helfen bei der Angebotsplanung, dem Bestell- und Inventurwesen wie auch bei der Vorbereitung und Durchführung von internen Caterings mit. Zudem erledigen Sie diverse Aufräum- und Reinigungsarbeiten und halten dabei die Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften ein. Sie arbeiten in der Regel von Montag bis Freitag von 06.00 bis 15.15 Uhr und sind bei Sonderanlässen flexibel einsatzbereit.



Ihr Profil

Wir suchen eine vertrauenswürdige, belastbare und motivierte Persönlichkeit, welche über eine abgeschlossene Kochausbildung verfügt und Berufserfahrung, von Vorteil in der Gemeinschaftsgastronomie, mitbringt. Mit den gängigen Computerprogrammen kennen Sie sich aus und verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse. Sie zeigen eine hohe Einsatzbereitschaft, arbeiten sauber wie auch speditiv und überzeugen mit einer grossen Eigeninitiative. Neue Aufgaben packen Sie mit Elan an, bleiben auch in nicht alltäglichen Situationen ruhig und erkennen wesentliche Elemente rasch. Sie beteiligen sich aktiv an der Erarbeitung gemeinsamer Ziele, hören aktiv zu, stellen klärende Nachfragen und geben rechtzeitig Rückmeldung. Des Weiteren treiben Sie die Weiterentwicklung von Strukturen sowie Prozessen voran, übernehmen Verantwortung für getroffene Entscheidungen und können sich im Spannungsfeld von Zielkonflikten souverän bewegen.

Wir bieten

Ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.


ZFV-Unternehmungen
Tanja Zryd
HR-Bereichsverantwortliche
Flüelastrasse 51
Postfach
8047 Zürich

 

Weitere Stellenangebote: www.zfv.ch