EINFÜHRUNGHOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.
Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie suchen wir für dessen a la carte Restaurant in Baar per 01.04.2024 eine verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit als
Chef de Partie Entremetier (m/w/d) 100%
Arbeitszeiten:
Montag bis Freitag
Montag und Freitag mit Zimmerstunde:
9:00-14:30 / 17:45-21:30 Uhr
Dienstag/Mittwoch/Donnerstag ohne Zimmerstunde:
08:00-17:00 Uhr
AUFGABENBESCHREIBUNG- Zubereitung und Verantwortung aller Speisen auf dem Entremetier Posten
- Zubereitung der Speisen a la Minute
- Mise en Place nach Menüplan, inkl. Catering, Auslieferung und Banketten (führen, planen, organisieren)
- Mithilfe Inventur
- Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs-und Hygienekonzepts nach HACCP
- Diverse Reinigungsarbeiten
ERFORDERLICHES PROFIL- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als EFZ
- Einige Jahre an Berufserfahrung in der a la Carte gehobenen Gastronomie, von Vorteil wäre auch in der Grossgastronomie
- Sehr gute Deutschkenntnisse sind ein MUSS
- Selbstständige und flexible Persönlichkeit, die gerne Verantwortung trägt
- Freude am Teamarbeit
- Organisationstalent