Chef de cuisine (F/H) 100%

Swiss Property Services SA
place
Moléson-sur-Gruyères

2T

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La Fromagerie d’Alpage de Moléson recherche dès l’été 2021, pour des contrats consécutifs sur plusieurs saisons

Chef de cuisine (F/H) 100%

La Fromagerie d’Alpage de Moléson recherche dès l’été 2021, pour des contrats consécutifs sur plusieurs saisons

ÉTABLISSEMENT

- Exploitation saisonnière (été uniquement)

- 50 places intérieures, 100 places extérieures

- Bâtiment historique avec fabrication de fromage au feu de bois

- Cuisine du terroir et mise en avant des traditions locales

MISSION

- Organiser et coordonner le travail dans la cuisine

- Participer activement à la mise en place et au service

- Proposer des plats locaux traditionnels présentés avec finesse

- Garantir la qualité et le rendement des plats servis

- Contrôler et gérer l’ensemble de la production

- Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité

VOTRE PROFIL

- Vous connaissez la cuisine du terroir gruérien et les produits locaux

- Vous maîtrisez la communication, l’encadrement et le management d’une cuisine

- Vous avez le sens de l’écoute et du consensus

- Vous faites preuve d’autonomie et êtes capable de prendre des décisions

- Vous avez la volonté de poursuivre et d’atteindre les objectifs fixés

Vous êtes intéressé(e) ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature à emploi@moleson.ch

Kontakt
Place de l'Aigle 6 1663 Moléson-sur-Gruyères