Chef de Cuisine

Nous recherchons un/une Chef de cuisine créatif, curieux, passionné par le métier et à la pointe des tendances et technologies culinaires, pour diriger la cuisine d’un restaurant gastronomique.

Vos missions:

Concevoir et faire évoluer un menu dégustation moderne et créatif, inspiré des cuisines du monde.

Diriger, former et faire grandir l'équipe.

Organiser les postes pour un service fluide.

Piloter la R&D culinaire (tests, fiches techniques, standardisation, veille tendances/techno).

Gérer les approvisionnements (sourcing, négociation, saisonnalité), coûts matière et marges.

Garantir l’hygiène, la traçabilité et la conformité HACCP.

Profil recherché:

Créatif, curieux, passionné, prêt à apprendre et à avancer.

Autonome et communicatif.

Pratique d’une cuisine moderne et créative, à la pointe des dernières tendances et technologies.

Connaissance des cuisines du monde.

Notions de pâtisserie et de mixologie.

Langues: français et anglais parfaits (indispensable).

Permis de conduire B.

Expériences requises (indispensables):

Expérience en tant que Chef dans un établissement proposant un set-menu gastronomique.

Expérience dans des restaurants étoilés.

Seraient des atouts:

Avoir été primé dans des concours et compétitions culinaires.

Rémunération compétitive selon expérience.

Entrée en fonction: décembre 2026

Les candidats présélectionnés seront conviés à un entretien et à un essai en cuisine.

Nous acceptons que les dossiers sous forme électronique.

Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.