Leiter & Berufsbildner Gastronomie (m/w, 100%)

Die Stiftung Villa Erica fördert rund 80 junge Menschen und Erwachsene mit Verhaltensauffälligkeiten und/oder psychischer Beeinträchtigung in ihrer sozialen, schulischen und beruflichen Entwicklung, um sie für eine selbständige, eigenverantwortliche Lebensgestaltung zu befähigen. Unser Leistungsangebot umfasst die drei Bereiche Sekundarschule, Berufsbildung sowie die geschützte Werkstatt mit Kreativatelier. Die Bereiche Berufsbildung und Werkstatt Erwachsene verfügen zudem über ein sozialpädagogisch betreutes Wohnangebot. Der Lehrbetrieb Gastronomie ist Teil des Bereichs Berufsbildungsbetriebe mit insgesamt sechs Lehrbetrieben.

Aufgrund eines geplanten internen Funktionswechsels suchen wir für unsere Gastronomie, per sofortoder nach Vereinbarung, eine fachliche versierte, engagierte und flexible Persönlichkeit als

Hauptaufgaben und Verantwortung

• Sie kochen mit Leidenschaft und leiten den gastronomischen Bereich der Institution in administrativer, fachlicher, finanzieller und organisatorischer Hinsicht.
• Sie sind mit Unterstützung eines Mitarbeiters verantwortlich für 5 Lernende auf Niveau EFZ und EBA sowie PrA INSOS, welche Verhaltensauffälligkeiten und/oder psychischen Probleme aufweisen.
• Sie betreuen die Lernenden fachlich kompetent und bilden die jungen Menschen individuell anhand ihrer Stärken und Ressourcen nach Ausbildungsvorgaben aus.
• Sie sind verantwortlich für den gastronomischen Teil und stellen die Mittagsverpflegung für die Klienten der Stiftung Villa Erica sicher. Dazu gehören die Planung, Entwicklung und Umsetzung des Menüplans.
• Sie stellen die Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards in der Lebensmittelzubereitung und -präsentation sicher.
• Sie erstellen das jährliche Betriebs- und Investitionsbudgets für Ihren Lehrbetrieb und setzen dieses erfolgreich um.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Chefkoch/-köchin mit Eidg. Fachausweis BP
• Mehrjährige Erfahrung in der Ausbildung und im Begleiten von Lernenden
• Hohe Sozialkompetenz und hervorragende Umgangsformen
• Sie sind flexibel und emphatisch im Umgang mit Menschen in besonderen Lebenssituationen.
• Sie sind belastbar, zuverlässig, arbeiten strukturiert und gerne im Team.
• Idealerweise haben Sie sich bereits zur Arbeitsagogin / zum Arbeitsagogen weitergebildet.
• Sie verfügen über den Fahrausweis Kat. B.
• Sie kennen sich mit den mit gängigen MS Office Programmen bestens aus und haben gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Wir bieten

• Ein interessantes, interdisziplinäres und sinnstiftendes Arbeitsfeld, in einem motivierten und kompetenten Team, auf der Basis einer wohlwollenden Arbeitsatmosphäre
• Viele Möglichkeiten, ihre Fähigkeiten und Potenziale einzubringen und umzusetzen
• Eine sorgfältige Einarbeitung, interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Fachberatung, Supervision und Unterstützung erachten wir als wichtig für unsere Mitarbeitenden.
• Regelmässige Arbeitszeiten (Mo-Fr), Jahressollstunden, 6 Wochen Ferien.

Haben wir ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf ihre vollständige, elektronische Onlinebewerbung via unserer Website: https://stiftungvillaerica.ch/online-bewerbung/.  

Weitere Informationen zur Stiftung finden Sie hier: www.stiftungvillaerica.ch.