Sous Chef de Cuisine – Gästerestaurant 100% (am Swiss Re Hauptsitz)

Swiss Re – Ihr Arbeitgeber

Dies ist Ihre Chance, bei der Swiss Re Group einzusteigen - einem der weltweit führenden Anbieter von Rückversicherungen, Versicherungen und anderen innovativen Formen des versicherungsbasierten Risikotransfers. Bei Swiss Re geht es darum, die grossen Risiken, die die Welt betreffen, zu verstehen und zu analysieren - von Naturkatastrophen bis zum Klimawandel, von der Überalterung der Bevölkerung bis zur Cyberkriminalität. Wir kombinieren Erfahrung mit Fachwissen und innovativem Denken, um neue Möglichkeiten und Lösungen für unsere Kunden zu schaffen. Dies ist nur möglich mit rund 10'000 aussergewöhnlichen Mitarbeitenden der Swiss Re Gruppe weltweit.

Zur Unterstützung unseres sieben köpfigem Küchenteam im Gästerestaurant suchen wir eine:n innovativen und verantwortungsbewussten Sous Chef de Cuisine, welche:r gerne in einem internationalen Umfeld aktiv ist und mit Freude folgende Aufgaben übernimmt. Eintritt nach Vereinbarung.

Ihre Hauptaufgaben

• Im operativen Tagesgeschäft führen sie das Küchenteam und stellen einen professionellen Serviceablauf sicher.
• Sie erstellen die Mitarbeitereinsatzplanung für den Mittagsservice und die Durchführung von Abendanlässen und koordinieren die Ferienplanung im Team.
• Bei der Durchführung der jährlichen Mitarbeitergespräche sowie bei Rekrutierungen und bei der Einführung von Neueintritten unterstützen Sie den Küchenchef aktiv.
• Bereichsübergreifende Zusammenarbeit empfinden Sie als Bereicherung und Sie schätzen die Abwechslung im Alltag.
• Die fachliche Weiterentwicklung ist Ihnen wichtig und sie legen Wert darauf ihr Wissen an Lernende und Mitarbeitende weiterzugeben.
• Gemeinsam mit dem Küchenchef entwickeln Sie unsere nachhaltige Angebotsplanung weiter und stellen sicher, dass unsere Gäste auf hohem Niveau verwöhnt werden.
• Gemeinsam mit ihren Teamkollegen gestalten Sie neue Wege für die Umsetzung unserer Nachhaltigkeits-Strategie "Global Strategy for Sustainable Gastronomy"
  • Our path to Zero Waste – wir vermeiden Food Waste und Prinzipien wie Root to Leave und Nose to Tail setzen wir aktiv um.
  • Our path to Net-Zero Emissions – wir setzen auf eine kreative pflanzenbasierte Küche als Fundament der Menügestaltung.
  • Our path to Resilient Food Systems – wir legen Wert auf Partnerschaften mit innovativen und zukunftsorientierten Produzenten.

Swiss Re Gastronomy – Ihr Arbeitsumfeld

Corporate Real Estate & Services Zurich (CRES Zurich) ist eine Abteilung von Swiss Re Management Ltd., welche unter anderem verantwortlich für die Führung der internen Gastronomie und Hotellerie ist. Neben den Betrieben der Gemeinschaftsgastronomie in Adliswil und Zürich führt CRES Zurich das Gäste- und Direktionsrestaurant K2, das Casual Restaurant und die K-Bar in Zürich sowie das Konferenzzentrum mit Hotelbetrieb "Centre for Global Dialogue (CGD)" in Rüschlikon.

Im Gästerestaurant K2 der Swiss Re mit 80 Sitzplätzen bleiben keine gastronomischen Wünsche offen. Ruhig, diskret, charmant und professionell werden hier die Beziehungen zwischen internationalen Kunden und der Geschäftsleitung der Swiss Re gepflegt. Basierend auf der gastronomischen Nachhaltigkeitsstrategie wird bewiesen, dass Spitzengastronomie und Sorgetragen zum Ökosystem und den Menschen keine Gegensätze sind, sondern sich gegenseitig beflügeln. Neben dem modernen Restaurantbetrieb wird auch ein breites Spektrum von Anlässen ausgeführt. Vom Aperitif, über Gala Diner und Kochevent bis hin zu Catering und Roomservice verwöhnen wir unsere Gäste sowohl innerhalb der Swiss Re Gebäuden als auch an externen Lokationen.

Sie bringen mit

• Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
• Chefkoch mit eidg. Fachausweis von Vorteil
• Mindestens 6 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungserfahrung
• Hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
• Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
• Hohes Ökologie- und Nachhaltigkeitsverständnis
• Gute mündliche sowie schriftliche Englischkenntnisse
• Sehr gute PC-Kenntnisse bezüglich Microsoft Anwendungen

Was wir bieten

• Swiss Re, in jeder Hinsicht ein moderner und renommierter Arbeitgeber
• Ein herzliches Team, dass sich darauf freut Sie willkommen zu heissen
• Eine spannende Kombination aus Spitzengastronomie und Nachhaltigkeit
• Weiterbildungsmöglichkeiten, um ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln
• Überdurchschnittliche Pensionskasse, Vorsorge- und Versicherungsleistungen
• Stark vergünstigtes ZVV Abo und Gratis-Fitnessmöglichkeiten
• Und vieles mehr