Restaurant Manager à 100%

Umamido, chaîne « fast casual » en pleine expansion avec 5 ramen shops en Suisse et 9 en Belgique, se prépare à ouvrir un tout nouveau restaurant à Sion en septembre 2025 ! Nous mettons un point d'honneur à proposer des ramen de qualité, préparés avec passion avec des ingrédients locaux.

Notre mission ? Partager la passion des ramen et offrir à nos clients un moment chaleureux et convivial.

Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons un·e Restaurant Manager à 100% pour prendre les rênes de ce nouveau lieu dès la phase de lancement en août 2025.

Tes missions :

• Participer activement à la phase de pré-ouverture : coordination avec les équipes, aménagement du restaurant, mise en place des procédures, sélection et commande du matériel.
• Participer au recrutement et à la formation d'une équipe (5 à 10 personnes)
• Gérer et optimiser les coûts marchandises dès l'ouvertire
• Superviser et optimiser la masse salariale selon le chiffre d'affaires
• Garantir un service irréprochable et une expérience client optimale
• Implémenter et vérifier l’application des standards d’Umamido par l'équipe
• Accompagner, coacher et développer les compétences de son équipe
• Maîtriser et superviser les activités liées aux RH : identification des besoins RH, planification, recrutement
• Favoriser l’intégration, la performance, la communication et le bien-être des équipes
• Identifier les talents et favoriser la mobilité interne
• Être ambassadeur de l’esprit et de la vision Umamido

Profil recherché :

• Passionné(e) par la restauration et l’hospitalité avec l'envie de transmettre cette passion
• Minimum 4 ans d’expérience confirmée dans un poste équivalent, avec une maîtrise des responsabilités liées à la gestion d’équipe et des opérations
• Capacité à motiver, inspirer et développer les compétences de l’équipe
• Excellentes compétences en communication et relations interpersonnelles
• Esprit positif, être proactif, orienté solutions et résultats
• Maîtrise du français et de l’anglais

Que proposons-nous ?

• Rémunération compétitive selon profil (fixe et variable)
• Réduction avantageuse dans les restaurants du groupe
• Possibilité d’évolution au sein du groupe
• Participation aux frais de transports publics

>> Seules les candidatures complètes avec un CV et une lettre de motivation expliquant vos motivations et votre expérience seront prises en compte.