Sous-Chef(fe) Pâtissier(ère)

Sous-Chef(fe) Pâtissier(ère)

Permanent contract / Glion, Maison Décotterd, Switzerland

Glion Institute of Higher Education, a Sommet Education Group brand, is a private Swiss institution shaping the future of hospitality and luxury management education across 3 campuses in Glion and Bulle (Switzerland) and London (UK).

6th in Hospitality and Leisure Management, 3rd in employer reputation in the 2025 QS World University Ranking.

Accredited by the New England Commission of Higher Education (NECHE) and Swiss Accreditation Council (SAC) as a University of Applied Sciences Institute.

Development, Distinctiveness, Joint Commitment, Openness and Sense of Service are the values driving our actions. We offer an innovative, collaborative and thriving environment.

Responsabilités :

• Élaborer les desserts des différentes cartes des restaurants
• Commander, réceptionner et contrôler les marchandises fraîches selon les standards en vigueur
• Gérer les stocks
• Confectionner l'ensemble des préparations culinaires dévolues à sa spécialité selon les standards en vigueur et les instructions du Chef Pâtissier
• Gérer le rangement, le nettoyage et l'hygiène de son poste
• Veilleur au bon déroulement du service
• Développer une connaissance parfaite de la carte

Profil et expériences :

• CFC Pâtissier(ère), BEP/CAP Pâtissier(ère) ou BTS Hôtellerie-restauration option B
• Bonne connaissance en cuisine un plus
• Excellentes connaissances des technique de pâtisserie
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène HACCP
• Expérience dans des restaurants "étoilé Michelin" indispensable
• La maitrise de l'anglais est indispensable (ainsi que celle du français. Une autre langue est un atout)

Autres informations :

• Type de contrat : contrat de durée indéterminée
• Taux d'activité : 100%
• Lieu : GIHE Sàrl, Maison Décotterd, Route de Glion 111, 1823 Glion
• Date de début : 13 avril 2026
• Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations