Umamido, chaîne « fast casual » en pleine expansion avec 5 ramen shops en Suisse et 9 en Belgique, se prépare à ouvrir un tout nouveau restaurant à Sion, en Valais, en septembre 2025 ! Nous mettons un point d'honneur à proposer des ramen de qualité, préparés avec passion avec des ingrédients locaux.
Notre mission ? Partager la passion des ramen et offrir à nos clients un moment chaleureux et convivial.
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons un·e Restaurant Manager à 100% pour prendre les rênes de ce nouveau lieu dès la phase de lancement en août 2025.
Tes missions :
- Participer activement à la phase de pré-ouverture : coordination avec les équipes, aménagement du restaurant, mise en place des procédures, sélection et commande du matériel.
- Participer au recrutement et à la formation d'une équipe (5 à 10 personnes)
- Gérer et optimiser les coûts marchandises dès l'ouvertire
- Superviser et optimiser la masse salariale selon le chiffre d'affaires
- Garantir un service irréprochable et une expérience client optimale
- Implémenter et vérifier l’application des standards d’Umamido par l'équipe
- Accompagner, coacher et développer les compétences de son équipe
- Maîtriser et superviser les activités liées aux RH : identification des besoins RH, planification, recrutement
- Favoriser l’intégration, la performance, la communication et le bien-être des équipes
- Identifier les talents et favoriser la mobilité interne
- Être ambassadeur de l’esprit et de la vision Umamido
Profil recherché :
- Passionné(e) par la restauration et l’hospitalité avec l'envie de transmettre cette passion
- Minimum 4 ans d’expérience confirmée dans un poste équivalent, avec une maîtrise des responsabilités liées à la gestion d’équipe et des opérations
- Capacité à motiver, inspirer et développer les compétences de l’équipe
- Excellentes compétences en communication et relations interpersonnelles
- Esprit positif, être proactif, orienté solutions et résultats
- Maîtrise du français et de l’anglais
Que proposons-nous ?
- Rémunération compétitive selon profil (fixe et variable)
- Réduction avantageuse dans les restaurants du groupe
- Possibilité d’évolution au sein du groupe
- Participation aux frais de transports publics
>> Seules les candidatures complètes avec un CV et une lettre de motivation expliquant vos motivations et votre expérience seront prises en compte.