Die HCD-Gastro führt den Ganzjahresbetrieb Restaurant TIME OUT, den Saisonbetrieb Restaurant 1921, das Stadioncatering für bis zu 6500 Zuschauer und übernimmt das Catering von regionalen Grossanlässen von bis zu 1000 Personen.
Das Restaurant TIME OUT verfügt über 100 Innen- sowie Aussenplätze und befindet sich im
Sportzentrum neben dem Eisstadion Davos, mitten in der Tourismusdestination. Das «TIME OUT» überzeugt mit preiswerten Angeboten, einfachen jedoch qualitativ hochwertigen und hausgemachten Gerichten, sowie einem unkomplizierten und herzlichen Service.
Das moderne Restaurant 1921 befindet sich im Eisstadion Davos und hat bis zu 140 Sitzplätze sowie eine Bar mit Stehbereich. Das Restaurant bietet lokale, hausgemachte Spezialitäten im mittleren Preissegment und ist jeweils an Eventtagen geöffnet. Das Restaurant 1921 zeichnet sich durch eine besondere Architektur, einem guten und persönlichen Service sowie der vielfältig flexiblen Nutzungsmöglichkeit aus. Zudem werden unsere Spitzensportler der 1. Mannschaft während dem Trainingsbetrieb und die Nachwuchstalente vom HCD-Campus täglich in diesem schönen Lokal
verpflegt.
Du übernimmst die operative Verantwortung für unsere à la Carte-, Bankett- und Eventküche und
stehst gerne selbst am Herd. Du hast fundierte Erfahrung in der à la Carte- sowie Eventgastronomie und organisierst deinen Bereich strukturiert und professionell. Im Umgang bist du ein fairer Teamplayer, forderst und förderst die Mitarbeitenden jedoch gleichermassen. Dein Wissen erlaubt es dir sowohl einfache Hausmannskost wie auch anspruchsvolle, hochwertige und gesunde Mahlzeiten für Spitzensportler zuzubereiten. Es bereitet dir Freude, dein Wissen mit dem gesamten Team zu teilen und gezielte Schulungen durchzuführen. Du kaufst qualitäts- und kostenbewusst ein und bist mit Menükalkulation, Budgetierung, Kostenkontrolle und Mitarbeitereinsatzplanung vertraut. Du kennst die aktuellen HACCP Richtlinien und forderst diese auch ein. Mit anderen Abteilungen arbeitest du kooperativ und packst auch mal an, wenn es andere Aufgaben zu lösen gibt. Du verständigst dich mühelos und sicher auf Deutsch und Englisch und verstehst Schweizerdeutsch.
Es erwarten dich ein Arbeitsplatz mitten in Davos und am Puls des Sports, fortschrittliche Arbeitsbedingungen und ein teamorientiertes Umfeld. Die vorhandene Infrastruktur erlaubt es dir, mit deinem Team Höchstleistungen zu erbringen.
Unser Ziel ist es, unseren Gästen immer einem Lächeln aufs Gesicht zu zaubern, wenn sie an uns zurückdenken – so einfach.