Leiterin Gastronomie / Leiter Gastronomie
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Für die Leitung der Gastronomie der Integrierten Psychiatrie Winterthur - Zürcher Unterland suchen wir Sie
Ihre Aufgaben
- Personelle, organisatorische und fachliche Leitung der Abteilung Gastronomie mit ca. 30 Mitarbeitenden
- Gewährleisten der bereichsübergreifenden und bereichsinternen Zusammenarbeit unter Berücksichtigung einer kundenorientieren, wirtschaftlichen und ökologischen Gastronomie
- Gewährleisten eines qualitativ hochstehenden Verpflegungsangebots
- Initiierung und Steuerung der betrieblichen Entwicklungs- und Veränderungsprozesse, insbesondere der Umstellung auf Cook & Chill
- Personaleinsatzplanung und Personalentwicklung
- Sicherstellen einer hohen Ausbildungsqualität der Kochlernenden
- Aktive Unterstützung in der Küche
Ihr Profil
- Abgeschlossene Weiterbildung zum Diätkoch und Chefkoch mit eidg. FA oder zum eidg. dipl. Küchenchef
- Mehrjährige, ausgewiesene Berufs- und Führungserfahrung in grösseren Gastronomieunternehmen, von Vorteil im Gesundheitswesen
- Unternehmerisches und vernetztes Denken und Handeln
- Organisationstalent, engagiert, kommunikativ, zuverlässig und flexibel
- Führungskompetenz, sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
- Sicherer Umgang mit dem Microsoft Office Paket sowie modernen Kommunikationsmitteln
- Ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie eine ausgeprägte Serviceorientierung
Unser Angebot
- Ein hohes Mass an eigenverantwortlichem Arbeiten und gestalterischem Freiraum
- Die Möglichkeit, sich in die Vorbereitungsarbeiten zur neuen Produktionsküche einzubringen und das gastronomische Angebot zur Exzellenz zu führen
- Eine mit neuen technischen Geräten hervorragend ausgestattete Küche
- Einen Arbeitsort in unmittelbarer Nähe zur Autobahnausfahrt mit Parkmöglichkeiten und gutem Anschluss an das öffentliche Verkehrsnetz Winterthur
- Einen attraktiven Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten und marktgerechten Anstellungsbedingungen
Ihre Bewerbung
Wir berücksichtigen keine Dossiers von Personalvermittlern