Jelmoli bietet eine Vielfalt an unterschiedlichen Gastronomieangeboten, was das Herz eines Gastronomen höherschlagen lässt. Zu der Gastrovielfalt gehören ein à la carte Restaurant «Sopra» mit ca. 140 Sitzplätzen, ein Selbstbedienungs-Restaurant mit ca. 350 Sitzplätzen, die italienische Welt «la Bottega» (à la carte, Bar und Take Away) mit ca. 80 Sitzplätzen sowie zwei Bars und weitere Konzepte. Eine geplante und konzipierte Neueröffnung ist Teil Ihrer Mitgestaltungsmöglichkeit.
Leitung Service Gastronomie (a) 80-100%
Ihre Aufgaben:
- Als Leitung Services sind Sie für die gesamte von Jelmoli geführte Gastronomie verantwortlich, welche 2 Teamleitungen mit insgesamt 41 Mitarbeitende umfasst.
- Sie übernehmen die Gesamtplanung von Promotionen, Events sowie Caterings in Zusammenarbeit mit Marketing, B2B und Mietern und sind verantwortlich für die betriebswirtschaftlichen Aspekte als auch für die Sicherstellung der Vorgaben und Abwicklung. Das operative Management der jeweiligen Durchführung obliegt Ihrer Verantwortung.
- Sie übernehmen die Weiterentwicklung und die Ausarbeitung neuer Konzepte und stehen in wiederkehrendem Kontakt mit unterschiedlichen Schnittstellen und Ansprechpersonen. Eine bereits geplante und konzipierte Neueröffnung wird Teil Ihrer neuen Herausforderung und Mitgestaltungsmöglichkeit sein.
- Als Leitung Service Gastronomie treiben Sie die Service Standards weiter voran und stellen die erforderlichen Schulungen und Qualität sicher.
- Sie befassen sich laufend mit der Optimierung von Abläufen und Digitalisierung Möglichkeiten im administrativen Bereich der Gastronomie.
Ihre Qualifikationen:
- Eine höhere Ausbildung im Bereich Gastronomie (z.B. Höhere Fachschule, Hotelfachschule)
- Sie haben mehrjährige Erfahrung in der Führung von Gastronomie-Konzepten und besitzen ausgewiesene Projekterfahrung in der Weiterentwicklung von Gastronomiebetrieben.
- Wir wenden uns an eine Person mit einem hohen Mass an Eigeninitiative, Kooperations- und Sozialkompetenz.
- Sie überzeugen zudem mit koordinativen und planerischen Fähigkeiten gepaart mit starker Umsetzungsstärke.
- Nebst konzeptionellem Knowhow werden auch vertiefte administrative Kenntnisse vorausgesetzt.
Jelmoli als attraktiver Arbeitgeber bietet Ihnen:
- Möglichkeit eine spannende Entwicklungsphase aktiv mitprägen zu können
- 41 Std. Woche und 27,5 Tage Ferienanspruch
- Tolle Anstellungsbedingungen mit 13 Monatsgehältern und einem zusätzlichen Bonussystem
- Vergünstigungen bei unseren Gastronomie Konzepten sowie Personalrabatt auf unserem Sortiment von bis zu 40%
- Überdurchschnittliche Sozialversicherungsleistungen
- Geregelte Arbeitszeiten entlang unserer Ladenöffnungszeiten von 10.00 - 20.00 Uhr
- Keine Zimmerstunde / Sonntag geschlossen (Ausnahme im Dezember)
- Einen Arbeitsplatz mit internationalem Flair im Herzen von Zürich
Wir freuen uns über Ihre vollständige Bewerbung über den Link im Stelleninserat.