4 days ago

Chef-fe cuisinier-ère MSP

CIS - Centre d'intégration socioprofessionnelle

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Chef-fe cuisinier-ère MSP

Passerelle entre le social et l'économie : Le CIS est un acteur important dans le domaine de l'insertion et la réinsertion professionnelle. Nous nous engageons pour aider des personnes en difficulté à rebondir et retrouver une vie professionnelle épanouissante. Nous les soutenons dans leur démarche de développement dans un environnement proche du premier marché du travail.

Pour répondre aux besoins de notre restaurant LE VOISIN, nous cherchons un-e

Chef cuisinier - Maître socioprofessionnel / Cheffe cuisinière - Maîtresse socioprofessionnelle à 100%

Votre mission :

En collaboration avec la responsable de l'unité d'affaires, vous coordonnez, gérez de manière efficiente et optimisez l'ensemble des activités de cuisine, de l'approvisionnement à la fabrication des mets, en passant par la gestion d'équipe, ainsi que le suivi budgétaire. Il vous tient à cœur d'offrir une cuisine équilibrée et de saison.

Votre profil :

  • Passionné-e de cuisine, au bénéfice d'un CFC de cuisinier-ère, vous avez 5 à 10 ans d'expérience (chef-fe de partie, sous-chef-fe, chef-fe de cuisine)
  • Vous savez gérer la diversité et favoriser le travail en équipe, grâce à d'excellentes compétences en management et capacités à développer vos subordonné-e-s
  • Vous êtes capable de mettre en place une organisation de travail efficiente, permettant de faire face à la production courante, tout en étant suffisamment flexible pour gérer les aléas
  • Vous possédez des compétences avérées en termes de règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et savez tout mettre en œuvre pour en garantir le respect
  • Vous possédez des connaissances de base en diététique et vous aimez créer, élaborer des menus sains, variés, colorés et équilibrés
  • Vous maîtrisez les outils informatiques usuels

Nous vous offrons :

  • Un travail intéressant dans un environnement dynamique qui met l'accent sur l'esprit d'entreprise et l'orientation solution
  • Des méthodes d'organisation et de gestion d'une entreprise moderne pour relever les défis spécifiques à une entreprise sociale
  • Des conditions de travail régies par la CCT INFRI-FOPIS

Date d'entrée : 4 novembre 2019 ou à convenir

Les offres de service sont à envoyer uniquement par e-mail jusqu'au 26 août 2019

à l'adresse suivante : RH@cisf.ch

Rte des Daillettes 1 Case postale 31 1709 Fribourg