Restaurantleiter m/w

Hotelis SA (Zürich)
8001 / Zürich
NOUVEAU
Postuler en ligne
  • 21.10.2025
  • 100%
  • Cadre dirigeant
  • Durée indéterminée

Restaurantleiter m/w

EINFÜHRUNG

Flexible Einsätze - Spannende Einblicke - Erstklassige Betriebe

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden suchen wir Dich als
Restaurationsleiter m/w


AUFGABENBESCHREIBUNG
  • Gesamtverantwortung für die operative Umsetzung der vertraglichen Vorgaben und Unternehmensziele
  • Analyse, Optimierung und Weiterentwicklung von Prozessen - du gestaltest aktiv mit, wo Veränderung gefragt ist
  • Budgeterstellung und -überwachung inklusive Einleitung von gezielten Korrekturmassnahmen
  • Effiziente Nutzung der vorhandenen IT-Tools und Systeme zur Prozesssteuerung und Erfolgskontrolle
  • Leitung des gesamten F&B-Bereichs und Entwicklung innovativer Angebotskonzepte
  • Aufbau und Pflege einer partnerschaftlichen Kundenbeziehung - inklusive regelmässiger Review-Meetings
  • Aktive Präsenz im Gästebereich: Du sorgst für Begeisterung, übernimmst Reklamationsmanagement und setzt Feedback konstruktiv um
  • Verantwortung für das Reinigungs- und Hygienekonzept nach HACCP
  • Personalverantwortung - von der Rekrutierung über Einsatzplanung bis zur Entwicklung
  • Erstellung von Erfolgsrechnungen, Monatsreports und Management Summaries
  • Organisation von Teammeetings und Sicherstellung eines transparenten Informationsflusses

ERFORDERLICHES PROFIL
  • Abgeschlossene Berufslehre und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
  • Weiterbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbare Qualifikation
  • Nachweisbare Führungserfahrung und Freude am Coaching und Entwickeln von Mitarbeitenden
  • Kommunikationsstark, teamorientiert und servicebegeistert
  • Strukturierte, analytische und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Konsequente Umsetzungsstärke bei Normen, Richtlinien und Qualitätsstandards
  • Leidenschaft für Innovation und Gespür für aktuelle kulinarische Trends
  • Erfahrung im Multi-Site-Management von Vorteil

Wir bieten:
  • Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
  • 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei (Ausnahmefälle bei Events am Abend und am Wochenende)
  • Soziale Unternehmenskultur
  • Gute Pensionskasse

Interesse?
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!