Restaurantleiter Restaurant Cabrio 100% (m/w/d)

Du bist Gastgeber aus Passion und liebst es mit deinem Engagement unvergessliche Erlebnisse zu schaffen? Du verbindest handwerkliches Geschick mit echter Herzlichkeit und hast Freude daran, anderen Menschen Freude zu bereiten? Du bist fit in betriebswirtschaftlichen Belangen, soweit sie deinen Bereich betreffen und denkst und handelst renditenorientiert? Dann suchen wir genau dich!

Der Start ist geglückt – nun möchten wir die erlebnisreiche Weiterreise des Cabrios gemeinsam gestalten: von Etappe zu Etappe, immer wieder neu, immer wieder überraschend. Das Restaurant Cabrio ist Teil der von Rotz Genusswelt – zu der auch ein Hotel und ein Bistro gehören – und steht für ein modernes, stilvolles Casual Fine Dining in einzigartigem Ambiente. Mit Weitblick ins Grüne, einem aussergewöhnlichen Konzept und viel Liebe zum Detail schaffen wir einen Ort, der überrascht und begeistert. 

Was uns besonders macht? Leidenschaft für Qualität und stimmige Beziehungen, ein besonders harmonisches Gesamterlebnis und der Mut, immer wieder Aussergewöhnliches zu schaffen. Bei uns erhältst du Raum, deine Ideen einzubringen, Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzuwirken.

Klingt nach Deiner nächsten Etappe? Dann werde Teil unserer Reise als:

Deine Aufgaben:

Als Restaurantleiter übernimmst du eine zentrale Rolle in unserem Team. Du sorgst dafür, dass der Service reibungslos, stilvoll und auf höchstem Niveau abläuft und bist eine kompetente Ansprechperson für Mitarbeitende und Gäste. Mit deinem Engagement, deinem Organisationstalent und deiner strukturierten Arbeitsweise trägst du wesentlich dazu bei, dass unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse geniessen, das Team harmonisch zusammenarbeitet und der Betrieb rentabel geführt ist.

• Du leitest und steuerst alle operativen Abläufe im à-la-carte-Restaurant, sowie im Bankett- und Seminarbereich. Zudem betreust und koordinierst du sämtliche Reservierungsprozesse für das Restaurant und den Bankett- und Veranstaltungsbereich
• Du kreierst zusammen mit dem Geschäftsführer und den Teamkollegen die Getränke- und Weinkarte. Du übernimmst die Verantwortung für die Sortimentsauswahl, die wirtschaftliche Kalkulation und die marktgerechte Preisgestaltung innerhalb des Betriebskonzepts
• Du bist zuständig für den Einkauf, die Lagerhaltung und die fachgerechte Pflege des Weinsortiments
• Du führst und förderst die Mitarbeitenden, arbeitest als Vorbild aktiv mit und spornst dadurch zu Top-Leistungen an
• Du arbeitest eng mit den Arbeitskollegen aus den angrenzenden Bereichen zusammen
• Du führst diverse administrative Aufgaben aus - von der Dienstplanung, zum Programmieren der Kasse, zur Lagerbewirtschaftung, bis zur Rechnungskontrolle
• Du wirkst aktiv bei der Planung, Organisation und Durchführung von verschiedenen Veranstaltungen mit - von der Vorbesprechung, über die Ablaufplanung, bis zur Betreuung am Eventtag - dies in enger Begleitung mit der Bankett- und Eventabteilung

Was du mitbringst:

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurationsfachmann/-frau EFZ, eine anerkannte Weiterbildung im Fachbereich und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, sowie im Idealfall im Bereich Somelier/Somelière
• Du hast nachweisliche Erfahrung im à-la-carte, Bankett- und Cateringbereich und weisst, wie man Anlässe effizient, qualitativ und herausragend umsetzt - vom kleinen Privatbankett, bis zum grossen Event mit mehreren hundert Gästen
• Du bringst ausreichend und erfolgreiche Führungserfahrung in einer Teamgrösse von 10-15 Personen mit
• Du lebst deinen Beruf: Deine Leidenschaft für Gastronomie, Servicekultur und empathische Gastfreundschaft ist deutlich spürbar und wirkt ansteckend auf das gesamte Team
• Du verfügst über ein ausgeprägtes ästhetisches Gespür. Sei es der stilvolle Gästeumgang, die Speisepräsentation oder die Raumgestaltung - du weisst genau, welches Detail den Unterschied macht
• Du hast Erfahrung im Beschwerde-Management und kannst souverän mit schwierigen Situationen umgehen. Stets mit dem Ziel, die Zufriedenheit und das Vertrauen der Gäste zu erhalten
• Du liebst es, Menschen Freude zu bereiten und Wünsche zu erfüllen – auch wenn sie aussergewöhnlich sind – und machst genau das zu deiner Passion
• Du bist ein kommunikativer Mensch und es gelingt dir gut, stimmige Beziehungen zu Gästen und Mitarbeitenden aufzubauen und nachhaltig zu pflegen

Wir bieten dir:

• Arbeitsumgebung: Grosses und modernes Büro in gemütlicher Atmosphäre und gratis Parkplätze
• Fitness for free: Nutze unser hauseigenes Fitnessstudio – komplett kostenlos
• Team mit Vibes: Ein aufgestelltes, unkompliziertes und mega sympathisches Team
• Flache Hierarchien: Kommunikation auf Augenhöhe, kurze Wege und offene Türen
• Exklusive Konditionen: Vergünstigungen bei Autokauf und -reparatur
• Wir investieren in dich: Finanzielle Unterstützung bei Weiterbildungen, die uns gemeinsam voranbringen
• Karrierechance: Die Möglichkeit, einen grossen Karriereschritt zu machen, ein neues gastronomisches Highlight mit aufzubauen und zusammen mit deinen Teamkollegen neue Standards zu setzen
• Kreativer Gestaltungsspielraum: Die Möglichkeit, sich laufend kreativ einzubringen, den Betrieb stetig weiterzuentwickeln, aus Erfahrungen zu lernen und sich eine hohe Reputation zu erarbeiten

Bist du bereit, dich in einem familiären und expandierenden Betrieb in einer dynamischen Branche einzubringen? Willst du gemeinsam mit uns Potenziale angehen und nachhaltige Erfolge feiern?

Wage den Schritt zur persönlichen Veränderung und bewirb dich bei der von Rotz Gruppe. Wir unterstützen dich auf Ihrem Weg und freuen uns auf deine Bewerbung.  

Kontaktperson: Nicole Flammer