Responsable F&B / salle

Un cadre unique entre nature et ville

Niché au sommet du Col de la Vue des Alpes, notre hôtel 3★ supérieur incarne un art de vivre harmonieux entre nature, hospitalité et durabilité. Notre maison conjugue brasserie contemporaine et raffinée, banquets, séminaires et workshops dans un cadre serein et inspirant. Nous plaçons l’humain, la qualité du service et la responsabilité environnementale au centre de notre projet.

Votre rôle

Véritable ambassadeur de l’expérience client, vous assurez la responsabilité opérationnelle du département Food & Beverage (restaurant, bar, banquets, séminaires) et garantissez la qualité de service et la cohésion des équipes. Vous travaillez main dans la main avec le Chef de Cuisine et la Direction, dans une dynamique d’excellence et de durabilité.

 Vos missions principales

Assurer une présence active et permanente sur le terrain : accueil des clients, suivi du service, coordination des équipes ; Superviser et organiser l’ensemble des opérations F&B (restaurant, banquets, séminaires); Manager, former et motiver les équipes de salle dans un esprit positif et bienveillant; Participer au développement de l’offre en lien avec la stratégie durable de l’établissement; Veiller à la satisfaction client et au respect des standards de qualité; Gérer les aspects administratifs : stocks, inventaires, reporting; Être force de proposition dans l’amélioration continue du service et de l’expérience client.

Profil recherché

Formation hôtelière / restauration ou équivalente. Expérience confirmée en restauration haut de gamme ou hôtellerie 3–4★; Excellent sens du service et du détail; Présence terrain exemplaire, leadership naturel et approche humaine; Excellentes compétences organisationnelles et relationnelles; Capacité à travailler en synergie avec la cuisine et la direction; Sensibilité marquée pour la durabilité, la qualité des produits et le bien-être des équipes Maîtrise du français (anglais et/ou allemand un atout)

Nous offrons

Un cadre de travail exceptionnel, entre nature et modernité

Une équipe passionnée et engagée

Une entreprise à taille humaine, où l’initiative est valorisée

Parking gratuit à disposition

CDI – Rémunération selon expérience

Opportunités de développement professionnel à travers la formation

✉️ Candidature

Envoyez votre dossier complet (CV, lettre de motivation, certificats de travail).

🗓️ Entrée en fonction souhaitée : taux progressif entre mars et avril (minimum 50%) puis 100% à partir d’avril 2026

Rejoignez un établissement où l’élégance du service, la convivialité et la durabilité se rencontrent chaque jour.