Küchenchef*in (m/w/d)

Ihre Bühne: Unsere Küche

Das Hotel Bad Eptingen ist ein traditionsreiches Landhotel mit gehobenem Restaurant, eingebettet in die malerische Juralandschaft. Unsere Küche ist regional verwurzelt, saisonal geprägt und inspiriert von der französischen Klassik – mit Liebe zum Detail, handwerklicher Sorgfalt und viel Raum für Kreativität. Neben dem à-la-carte-Geschäft sind Bankette, Hochzeiten und Events ein zentraler Bestandteil unseres Angebots. Für diese anspruchsvolle und vielseitige Aufgabe suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene und leidenschaftliche Persönlichkeit als: Küchenchef*in (m/w/d)

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder 4*-Hotellerie
• Fundiertes Wissen in klassischer französischer Küche und moderner Interpretation
• Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten – auch bei Banketten und Events
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenbrigaden
• Freude an der Ausbildung junger Talente (Berufsbildner*in von Vorteil)
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Gesamtverantwortung für den operativen und administrativen Küchenbetrieb
• Entwicklung saisonaler Speisekarten mit französischem Einfluss
• Umsetzung von Banketten, Veranstaltungen und Caterings auf hohem Niveau
• Führung, Schulung und Entwicklung des Küchenteams inkl. Lernender
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Qualitätssicherung und Hygiene (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung bei konzeptionellen Fragen

• Eine verantwortungsvolle Position mit hohem Gestaltungsspielraum
• Die Chance, eine etablierte Küche weiterzuentwickeln und Akzente zu setzen
• Moderne Infrastruktur und stilvolles Arbeitsumfeld
• Ein motiviertes, familiäres Team mit flachen Hierarchien
• Faire Anstellungsbedingungen & geregelte Arbeitszeiten

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung an:

Hotel Bad Eptingen AG

Patrick Fries - Gastgeber & Direktion

Läufelfingerstrasse 2, CH- 4458 Eptingen

www.badeptingen.ch