Küchenchefin Nooba Andermatt (m/w/d)

Stellenantritt: per 17. November 2025 oder nach Vereinbarung

Willkommen beim Nooba Andermatt - der Hotspot für authentische Pan-Asian Cuisine! Bei uns werden die Aromen Asiens zum Leben erweckt. Vom scharfen Knistern des Woks bis zum faszinierenden Tanz auf dem Teppan-Grill - wir bringen die Vielfalt und die Essenz der asiatischen Küche auf den Teller, frisch und authentisch. Jeder Bissen ist eine Reise durch die Straßen Tokios, die Gassen Bangkoks und die Märkte Singapurs.

Bist du eine leidenschaftliche, kreative und führungsstarke Persönlichkeit, die bereit ist, gemeinsam mit dem Küchenteam das kulinarische Erlebnis im Nooba Andermatt zu prägen? Dann bewirb dich jetzt!

Das kannst du bewegen

• Kulinarische Leitung: Du lebst die Nooba-Philosophie in allen Küchenprozessen - frisch, schnell und stets in gleichbleibender Qualität
• Markentreue & Standards: Du stellst sicher, dass Rezepte, Techniken, Portionen und Präsentationen unseren Franchise-Vorgaben zu 100% entsprechen
• Kreative Mitgestaltung: Du entwickelst Tagesmenüs und Gruppenangebote innerhalb der Brand-Guidelines und bringst dabei deine kulinarische Kreativität ein
• Einkauf & Kostenkontrolle: Du planst Bestellungen, behältst Mengen und Preise im Blick, optimierst den Wareneinsatz und reduzierst Food-Waste
• Führung & Entwicklung: Du erstellst Einsatzpläne, begleitest neue Teammitglieder, führst Standardschulungen durch und unterstützt dein Team motivierend und umsichtig
• Hygiene & Sicherheit: Du stellst HACCP-konforme Abläufe sicher, kontrollierst Allergene und Deklarationen und sorgst für ein sicheres Arbeitsumfeld
• Technik & Infrastruktur: Du koordinierst Wartungen, kümmerst dich um die Küchengeräte und stellst reibungslose Abläufe sicher
• Reporting & Austausch: Du erstellst KPI-Reports für die Betriebsleitung, pflegst die Zusammenarbeit mit unseren Franchisepartnern und gibst strukturiertes Feedback an den Executive Chef Nooba Schweiz

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Küche, idealerweise mit Weiterbildung als Küchenchef/in mit eidg. FA oder eine vergleichbare Führungsausbildung
• Umfassende Berufserfahrung in der Küche, davon 2-3 Jahre in Führungspositionen wie Sous Chef oder Küchenchef; Erfahrungen in Systemgastronomie und/oder pan-asiatischer Küche sind besonders wertvoll
• Gute Kenntnisse des Schweizer HORECA-Marktes gut - von Lieferanten über Logistik bis hin zum Preisgefüge
• Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse, alle weiteren Sprachen von Vorteil
• Führung des Teams mit Herz, Motivation und Organisationstalent

Darauf das kannst du dich freuen

• Ein Team von leidenschaftlichen Macherinnen und Machern
• Grosszügige Beteilung an Weiterbildungen
• Kombination von Freizeit und Job
• Modernes Arbeitszeitmodel
• Flache Hierarchie mit schnellen Entscheidungswegen
• Zahlreiche Vergünstigungen

Das sind wir
Die Andermatt Swiss Alps AG mit Sitz in Andermatt plant, baut und entwickelt die Ganzjahresdestination Andermatt mit Apartmenthäusern, Hotels und Villen in Andermatt Reuss. Zur Andermatt Swiss Alps Gruppe gehören zudem die Hotels The Chedi Andermatt und Radisson Blu Reussen, ein 18-Loch, Par 72-Championship-Golfplatz sowie die Andermatt Konzerthalle. Mit der Andermatt-Sedrun Sport AG und deren Mehrheitsaktionär Vail Resorts, Inc., besteht eine enge Partnerschaft.

Noch Fragen?
Wir beantworten sie gerne telefonisch.