Du brennst für ehrliche Küche – und willst nicht nur kochen, sondern ein Team inspirieren?
Dann bist du bei uns goldrichtig! Für unser neues Quartierrestaurant im Zürcher Kreis 4 suchen wir eine erfahrene Küchenleitung, die mit uns gemeinsam ein kulinarisches Zuhause schafft – mit Herzblut für die Schweizer Küche und einer besonderen Liebe zu traditionellen Fleisch- und Wurstspezialitäten. Im August/September eröffnen wir neu – und du kannst von Anfang an mitgestalten. Unser Lokal bietet Platz für rund 80 Gäste in drei charmanten Bereichen: Bar, Beizli und Restaurant. In den Sommermonaten verfügen wir über die gleiche Kapazität auf einer grosszügigen Terrasse – perfekt für laue Abende und lebendige Begegnungen.
Deine Aufgaben:
- Führung und Aufbau des Küchenteams
- Menüplanung & kreative Mitgestaltung
- Verantwortung für Wareneinkauf & Lager
- Kalkulation & Kostenkontrolle im Foodbereich
- Sicherstellung von Qualität & Hygiene
- Schulung und Motivation des Teams
- Koordination bei Events & Brunches
- Zusammenarbeit mit Service & Geschäftsleitung
- Umsetzung unserer Philosophie: frisch, hausgemacht, fleischbetont
- Mitentwicklung des Quartierkonzepts
Du bringst mit:
Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in, Führungsstärke, Organisationstalent und Leidenschaft für eine ehrliche Küche. Wir freuen uns auf Mundart oder fliessend Deutsch.
Was wir bieten:
- Ein motiviertes, neu entstehendes Team und Mitgestaltungsmöglichkeiten
- Faire Entlohnung & flexible Pensen
- Ein Betrieb mit Charakter, Herz und dem *SWAG*
- Gute Erreichbarkeit & eigener Parkplatz
Interesse geweckt?
Dann melde Dich mit CV, Foto, Zeugnissen und Referenzen bei uns – wir freuen uns auf dich! SHZ Gastro AG – Deine neue Beiz im Kreis 4.