Fleuron de la restauration de collectivités en Suisse, Eldora SA exploite près de 300 restaurants, répartis sur l’ensemble du territoire national. Principal acteur romand dans ce domaine, nous proposons des solutions de restauration personnalisées et qualitatives qui répondent parfaitement aux besoins et attentes de nos clients et de ses convives, désireux de faire de chaque repas un moment de bien-être.
Nous sommes activement à la recherche de notre futur(e) Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement spécialisé dans le domaine de la santé, basé dans le canton de Genève.
En tant que Responsable de restaurant / chef(fe) de cuisine, vous serez en charge du bon fonctionnement de la cuisine, tant au point de vue opérationnel que managérial, en ayant pour objectif principal de proposer des prestations culinaires de grande qualité, en adéquation avec les régimes spécifiques de vos convives.
Ce que nous vous offrons :
- Nous vous offrons l’opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de diriger un restaurant en toute autonomie, tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle
- Un salaire et des prestations sociales attractives
- Un environnement de travail stimulant et orienté sur l'humain
- Des perspectives d'évolution de carrière
En charge d'une équipe, vos responsabilités principales seront les suivantes :
- Assurer la planification et la production des repas journaliers à destination de résidents au sein d'un EMS
- Gérer les commandes de marchandises
- Garantir la qualité gustative de l’offre et du service proposé à notre clientèle
- Assurer la gestion administrative et financière du site
- Vérifier l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP
- Manager votre équipe
- Accompagner votre brigade afin d’accroître leur niveau de compétences : dans ce cadre, vous effectuez notamment les entretiens annuels d’évaluation et gérez les plannings de manière optimale, tout en respectant la loi du travail ainsi que la CCNT
Ce que vous apportez :
- Vous êtes titulaire d'un diplôme, niveau CFC en hôtellerie-restauration ou titre jugé équivalent et disposez, idéalement d'une première expérience en restauration collective
- Vous êtes reconnu(e) pour votre empathie naturelle et votre passion pour l'humain
- Vous êtes un excellent(e) manager et êtes reconnu(e) pour vos capacités à fédérer et être porteur de projet
- Vous êtes à l'aise dans l'organisation et la planification du travail
- Vous avez l'esprit d'équipe et un grand sens de l'accueil
Pour postuler :
Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé(e) par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail)
Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.