Notre restaurant situé au centre de Fribourg, spécialisé dans la cuisine vietnamienne, recherche un(e) chef cuisinier(ère) afin de diriger et structurer son activité en cuisine.
Vos missions :
- Élaboration et supervision des plats de cuisine vietnamienne (pho, bun, nems, plats sautés)
- Organisation complète de la cuisine
- Gestion des commandes et des stocks
- Encadrement et coordination de l’équipe
- Respect et mise en place des normes d’hygiène (HACCP)
- Participation à l’évolution de la carte
Votre profil :
- Expérience confirmée en cuisine avec responsabilités (chef ou second)
- Expérience en cuisine asiatique, idéalement vietnamienne
- Capacité à gérer une équipe et à structurer une cuisine
- Personne autonome, organisée et résistante au stress
Nous offrons :
- Un poste à responsabilité
- Un environnement dynamique
- Conditions salariales selon la branche