Sportlich, kulinarisch, vielseitig: Die HC Bienne Gastro SA ist für die Gastronomie in der Tissot Arena zuständig – vom Matchtag des EHC Biel bis zum täglichen Mittagsservice im Restaurant Il Capitano. Wir bieten abwechslungsreiche Gastronomie im Umfeld von Eishockey, Fussball und Events.
Zur Ergänzung unseres Führungsteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten
Küchenchef*in in Co-Leitung (60 %)
Deine Aufgaben
- Operative Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit der Co-Leitung Produktion
- Verantwortung für die kulinarische Umsetzung an Matchtagen und bei grösseren Events
- Planung und Organisation des Küchenbetriebs (inkl. Matchtage, Events, Caterings)
- Sicherstellung der Qualität, Hygiene (HACCP) und Wirtschaftlichkeit
- Führung und Förderung des Küchenteams
- Aktive Mitarbeit in der Produktion (kalte & warme Küche)
- Menüplanung für das Restaurant Il Capitano (Mo–Fr, Mittag)
- Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Eventteam
- Einsatz mehrheitlich am Abend sowie an Wochenenden (je nach Matchplanung)
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Freude an Teamarbeit und Mitarbeiterführung Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationstalent
- Kreativität und ein hohes Qualitätsbewusstsein
Was wir bieten
- Einen abwechslungsreichen und spannenden Arbeitsalltag
- Eine spannende Führungsaufgabe mit grossem Gestaltungsspielraum
- Ein dynamisches Umfeld im Sport- und Eventbereich
- Ein motiviertes Team und moderne Infrastruktur
- Die Möglichkeit, zusammen mit deiner Co-Leitung frische Ideen einzubringen und umzusetzen
Bereit für den nächsten Karriereschritt?
Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung
HC Bienne Gastro AG
Frau Marina Lang
Boulevard des Sports 18
2504 Biel-Bienne