Sous Chef 100%
Die Restaurants Coucou und Tia Ritaliegen direkt an der Seepromenade von Rapperswil und laden zum Verweilen, Genießen und Erkunden ein. Während das Restaurant Coucou mediterrane Küche serviert, inspiriert von den kulinarischen Hochgenüssen des Mittelmeerraums, liegt der Schwerpunkt im Restaurant Tia Rita auf erstklassigen Steaks und lateinamerikanischen Gerichten aus Uruguay, Argentinien, Brasilien, Peru und Chile. Beide Restaurants setzen auf die Verwendung regionaler und frischer Produkte, um ihre Gäste in einer gemütlichen Atmosphäre mit atemberaubendem Blick auf den Zürichsee und die Berge zu verwöhnen.
Du brennst für die Verbindung von Gastronomie und Kundenbewirtung in einem fantastischen Ambiente. Du verkörperst Leib und Seele unserer Visionen, die Du durch deine dynamische, erfahrene und selbstbewusste Persönlichkeit gezielt einsetzt. Mit einer gesunden Portion Extrovertiertheit, die es versteht, auf natürliche Weise in unserer Küche für unser Gastrokonzept zu kochen und kreieren, zu faszinieren und das Team anzustecken, dann trägst Du maßgeblich dazu bei, unseren Gastrobetrieb zu einem renommierten und erfolgreichen Unternehmen zu positionieren.
Für die Neueröffnung unserer beiden Lokale suchen wir Dich als Souce Chef per sofort oder nach Vereinbarung.
Aufgabenkatalog:
- Selbstständiges Führen des Postens
- Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen Vertretung der Exekutiv Chefin
- Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeitenden und Lernenden auf dem Posten
- Vertretung der Exekutiv Chefin
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien
- Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
- Sicherstellung von Qualität und Präsentation der Speisen
Deine Assets:
- Abgeschlossene Lehre als Koch/ Köchin EFZ
- Berufserfahrung als Sous Chef
- Herzblut für den Beruf und eine Passion für das Kochen
- Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit und übernehmen von administrativen Arbeiten
- Bereitschaft, am Abend und am Wochenende zu arbeiten
Unser Angebot:
- Arbeit in einem Restaurant mit einem außergewöhnlichen Konzept und faszinierenden Ambiente
- Ein motiviertes Team von Spezialisten und Vorgesetzten, mit denen es Spaß bereitet am gleichen Projekt gemeinsam und erfolgreich zu arbeiten.
Wir freuen uns riesig und sind auf Deine Bewerbung gespannt, falls Du Dich angesprochen fühlst und mit uns diese fantastische Reise in der von uns kreierten Gastrowelt mitmachen möchtest.
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